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伊斯兰是一种完美的生活方式,它考虑到了人的物质属性、精神属性,以及情感情绪,每个部分相对独立又彼此关联。真主创造我们只有一个目的,那就是要我们崇拜他。(《古兰经》51:56)他没有将我们丢弃在一个不稳定不安全的世界,相反,他为了让我们找到永恒的幸福而降示经典——《古兰经》——来引导我们,而派遣先知和使者——穆罕默德为最后的先知和使者——来为我们诠释经典。





穆斯林通过崇拜真主和服从真主的律法来努力获得真主的喜悦。禁食猪肉或猪肉制品就是其中的一条律法规定。





首先,可能有人会惊讶,猪肉和其他食物一样,有什么伤害,为何禁止呢?事实上,猪肉里含有大量的有害于人的身心健康的寄生虫和有害病菌,仅此一点,足为理由。但分析穆斯林禁食猪肉的原因时,就有了第二个更为直接的原因了:穆斯林不吃猪肉或猪肉制品,是因为真主已经发布了禁食猪肉的命令:





“他只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉,以及诵非真主之名而宰的动物。”(《古兰经》 2:173)





有时候我们真的不知道,真主禁止一些东西而允许另一些东西的道理所在。对于禁食猪肉来说,除了《古兰经》明文禁止之外,没有其他可供参考的特别原因。提到猪肉时,真主说:为它们确是不洁的。 对于虔诚的穆斯林来说,自觉遵守真主的法度是首要义务,不需要去探究并知道其背后的哲理。因为,真主明确说明,信士对于真主的命令,应当听到后即遵从:





“当信士被召归于真主及其使者以便他替他们判决的时候,他们只应当说:‘我们已听从了。’这等人确是成功的。”(《古兰经》24:51)





“当真主及其使者判决一件事的时候,信道的男女对于他们的事,不宜有选择。谁违抗真主及其使者,谁已陷入显著的迷误了。”(《古兰经》33:36)





真正的信士明白,真主是至睿的公平的,他的法度定是有益于人的生活的,有益于人的身心和情感的。造物主知道,怎样的生活方式更能让被造物在今世生活幸福,在后世获得成功。穆斯林不被许可食用猪肉,除非遇到生命受到威胁等极端情况,在如此特殊情况下,原本受禁之事务可以变为许可之事务,包括食用猪肉。





真主允许我们享受所有佳美的合法事物,禁止我们接近那些有害于我们的信仰和道德,有损于我们的健康及永恒幸福的事情[1]。因此,穆斯林应该明确地知道食用被禁物的危害,应努力去寻求合法的食物,即便为此花费极大的体力和财力。





在误食或不知情时,虽吃猪肉,亦无罪过。对不知情,非故意或忘记时,真主不会惩罚。伊斯兰所禁止的,只是明知故犯地食用。如果存在疑惑,就要努力去确认或询问清楚[2],这在今天,也并非难事。





对于通过改变不纯的形式来解除禁止的问题,学者们存在分歧,而伊斯兰医学科学组织的主张是,改变了形式(比如食物和药物添加剂)就变成了不同的东西,禁令就可以消除。但一致认同的观点是,禁止食用猪肉制品,包括火腿和腌肉。





近期北美和墨西哥猪流感引发的许多国家灭猪的情况,就是一个足够的科学证据,它证明猪身上的寄生虫对人体是有害的,而且猪也长期被认为是家畜流行感冒的理想繁殖地。





在前文中我们已经讨论了伊斯兰禁止穆斯林食用猪肉的主要原因,那就是真主在《古兰经》中明文禁止了猪肉。作为人类和所有生命的创造者,真主知道什么对我们是最好的,他通过天启启示给予我们相关指导,以便让我们运用理智做出智慧的抉择。电脑如果不能正确地编程,就不能够正常地工作;人如果不能正确地获取营养,也不能正常地活动。伊斯兰是一个完美的宗教,它认可精神、情感和身体健康之间的联系。一个人的饮食直接影响着他的情感、健康和幸福。





病毒学家指出,猪是流行感冒病菌的最佳寄生载体,因此,猪流感起源于猪身上也并不奇怪。微生物学家和免疫学家格雷厄姆·伯吉斯[1]博士说:“鸡身上的病毒,人身上的病毒,都能在猪身上很好的生存,我们认为猪对于病毒是一个大的混合载体,对产生新的病毒扮演着重要角色。”





众所周知,猪的躯体是寄生虫的港湾,也是细菌和病毒的栖息地。拟囊尾幼虫是由猪肉绦虫感染引起的,感染后绦虫幼虫进入身体形成囊状虫,一旦在大脑中发现,就是脑囊虫病。猪身上的绦虫全世界都有,最严重的是贫穷和发展中国家,原因是这些国家管理松散,任由猪觅食而常食人的粪便。这也会在发达国家出现,但CDC的报道发现,穆斯林国家罕见这种寄生虫,原因是穆斯林社区禁食猪肉……[2]





旋毛虫病,也叫猪旋毛虫病,形成原因是人吃了生的或未煮熟的感染动物肉,它的幼虫叫旋毛虫。野生肉食性动物身上最为普遍,也有可能出现在家养的猪身上。CDC警告说,人食用了含有旋毛虫的被感染的肉后,胃酸溶解囊肿就会释放出蠕虫。蠕虫进入小肠一两天时间成熟,交配之后,成年母虫产卵,卵发育成幼虫,进入动脉然后进入肌肉。肌肉内蠕虫卷成一个球状,形成一个包囊。有囊状蠕虫的肉被吃了以后就会出现这种感染。如今,旋毛虫病已经有规律地在减少,因为已经知道吃猪肉制品的危害性,许多国家立法禁止把生肉垃圾喂给猪[3]





猪是食草食肉的杂食动物,会吃包括死昆虫、蠕虫、腐烂尸体、垃圾甚至猪在内的任何东西,猪身上的汗腺很少,不能够完全释放体内毒素。最新研究证明,农场直接导致了人身上细菌感染。





猪的生存环境狭小恶臭,研究发现,猪身上带有抗药性金黄色葡萄球菌,这个抗药球菌已经进入了人的食品供应链,最新研究表明,美国有49%的猪和45%的饲养者感染有这种病菌,导致美国每年超过18000人死亡[4]





“他只禁戒你们吃自死物、血液和猪肉。”(《古兰经》2:173)





“你说:‘在我所受的启示里,我不能发现任何人所不得吃的食物;除非是自死物,或流出的血液,或猪肉——因为它们确是不洁的……’”(《古兰经》6:145)





穆斯林禁食猪肉和猪肉制品,因为真主禁止它。但解剖研究和猪的生活习性表明,它确实不干净。对饮食自然、洁净、健康有兴趣的人,自然会很好地避免猪肉和猪肉制品。



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