EL AYUNO Y EL MECANISMO DE LA DIGESTIÓN


Por Khaled Al-Athmeh

 

Algunos especialistas en nutrición creen que el ser humano no está motivado para comer por su conocimiento de los beneficios y funciones de los alimentos, sino por su sensación apremiante de hambre, así como por su apetito, es decir, el deseo de comer.

En otras palabras, el sentido del hambre del ser humano lo motiva a satisfacer sus necesidades de alimentos para poder sobrevivir, mientras que su apetito, es decir, el deseo de comer, no es más que un medio para un fin.

De entre los Innumerables Favores Divinos de Dios para la humanidad, Él ha hecho deliciosa la comida para poder sobrevivir.

Esto significa que el ser humano está motivado a comer alimentos por su sensación de hambre además del hecho de que los alimentos son, en sí mismos, deliciosos y deseables.

El ser humano puede satisfacer su necesidad de comida con jarabe que se inyecta en su sangre, pero debido a la Gracia de Dios, Todopoderoso, Compasivo, Él ha hecho que la comida sea deliciosa y deseable. En otras palabras, el deseo del ser humano por la comida es un medio y no un fin.

Si el ser humano hace de su deseo de comer un fin en sí mismo, ciertamente su cuerpo sería perturbado. Por ignorancia o por debilidad de la voluntad, muchísimas personas hacen del deseo de comer un fin y no un medio.

¡Esto los priva de lo que los científicos llaman “la campana secreta”, que suena solo cuando uno tiene hambre! Esta “campana secreta” se inactiva en los cuerpos de quienes tienen malos hábitos alimentarios.

El estómago humano, según lo confirmado por los científicos, puede expandirse y volverse muchos pliegues más grande que su tamaño original. Su volumen puede aumentar de 250 a 2.500 centímetros cúbicos (cc).

Cuando se hace que el estómago se expanda, el alimento se convierte en un fin en sí mismo; ¡y luego se dice que se vive para comer y no al revés!

ETAPAS DE LA ORGANIZACIÓN DE LOS ALIMENTOS POR EL CUERPO HUMANO


Un hecho sorprendente, pero definitivo, es que el mecanismo por el cual el organismo humano reacciona frente a los alimentos hace que el ayuno no solo sea necesario sino también indispensable.

En otras palabras, Dios, Omnisapiente, Compasivo, ha hecho que el organismo humano reaccione hacia las sustancias alimenticias de acuerdo con un proceso regular y bien organizado que sigue rígidamente tres etapas.

Primera etapa: es la etapa en la que los alimentos se digieren en el estómago y los intestinos, se absorben, asimilan y transforman en azúcar que fluye por la sangre y otras sustancias que se utilizan para la producción de energía y la formación de tejidos.

Segunda etapa: Es la etapa en la que el excedente de energía se almacena en el hígado, los músculos y la mayor parte del cuerpo.

A la luz de eso, la primera etapa es la de digestión, absorción y consumo, mientras que la segunda se refiere al almacenamiento.

Tercera etapa: Es la etapa en la que se abren los depósitos de energía. El azúcar y la grasa también se transforman en energía.

La peculiaridad destacable de esta etapa es que no se produce a menos que la persona se abstenga de comer durante un tiempo determinado. En otras palabras, ¡esta importante etapa de asimilación de alimentos no tiene lugar a menos que uno se abstenga de comer!

LOS BENEFICIOS DEL AYUNO


Los científicos dicen que la proporción de azúcar en la sangre comienza en 80-110 mg/100 cc, que es la proporción normal de azúcar en la sangre. Pero después de un ayuno de seis horas, esta proporción disminuye.

Aquí tiene lugar un maravilloso milagro del cuerpo humano, ya que el cerebro envía mensajes rápidos a las glándulas endocrinas en busca de ayuda y suministro de energía.

La glándula suprarrenal produce una hormona especial que provoca el cambio de almidón en los músculos y el hígado en azúcar; y la glándula tiroides también produce una hormona especial que incita al azúcar almacenada en los músculos y el hígado a salir y consumirse.

Todo esto sucede porque la proporción de azúcar en la sangre disminuye después de un ayuno de seis horas. Otra glándula, el páncreas, también produce una hormona especial que incita al azúcar almacenada a salir y ser consumida.

Si el ser humano fuera a consumir todo el azúcar que ha almacenado en sus músculos e hígado, las grasas almacenadas en el cuerpo se descomponen en azúcar para ser consumida por el cuerpo.

Investigaciones científicas confirman que la quema de grasas aumenta durante las horas de ayuno, al igual que el consumo de grasas acumuladas en las diferentes partes del cuerpo.

El hecho sorprendente sobre el cuerpo humano es que cada 1 kg de tejido graso necesita 3 km de capilares a través de los cuales fluye la sangre.

Esta es una carga pesada para el corazón, ya que si el peso de una persona está 10 kg por encima de lo normal, esto significa que tiene 300 km de capilares extra que deben ser provistos de sangre por su corazón.

Los científicos confirman que la fisiología del cuerpo humano requiere que el hombre se abstenga de comer durante ciertos períodos de tiempo suficientes para que se lleven a cabo las etapas primera y segunda de la digestión de los alimentos y para permitir que las operaciones de la tercera etapa funcionen bien.

El ayuno facilita los procesos de digestión y absorción de alimentos de la primera etapa, el almacenamiento de alimentos de la segunda etapa y los pasos de quema y consumo de la energía almacenada en el cuerpo de la tercera etapa.

¡Esto significa que el ayuno es indispensable para la humanidad! Y es por eso que Dios, el Compasivo, el Misericordioso, dice: “¡Oh, creyentes! Se les prescribe el ayuno al igual que fue prescrito a quienes los precedieron, para que alcancen la piedad”. (Sura Al-Baqarah: 2:183).

Además de los hechos científicos anteriores, el ayuno tiene un significado muy delicado, a saber, que es un tipo de adoración y devoción que brinda al ser humano una mejora espiritual y lo acerca a su Señor, Dios, Todopoderoso, Quien dice: «Toda buena obra del ser humano es para él, excepto el Ayuno: que es para Mí; y soy yo, Quien recompensará (al ser humano) por ello”.

El ayuno fortalece la voluntad del ser humano y le recuerda su debilidad humana. En otras palabras, los resultados de la investigación científica antes mencionada de ninguna manera chocan con el objetivo principal del ayuno, a saber, que es una especie de adoración y devoción al Señor, Dios, el Compasivo.

Esto se debe a que los mandamientos de Dios abarcan innumerables beneficios, tanto espirituales como físicos.

El ayuno es una especie de adoración, devoción, cercanía, recordatorio de la debilidad y de la necesidad del ser humano, pero, al mismo tiempo, es fuente de buena salud.

 

Fuente: About Islam

EL AYUNO REFUERZA EL PODER DEL CEREBRO


Por Amal Al-Sibai

 

El ayuno es una obligación para los musulmanes todos los años en el mes de Ramadán. También es muy recomendable ayunar de forma intermitente durante todo el año, como tres días al mes a mediados del mes lunar o los primeros nueve días del mes de Dhul Hiyyah.

Hoy en día, la ciencia muestra que el ayuno hace cosas buenas no solo para el cuerpo, sino también para el cerebro, particularmente en relación con la prevención de enfermedades neurodegenerativas del envejecimiento, como el Alzheimer.

Un informe de la Asociación Estadounidense de Alzheimer indicó que para 2050, la cantidad de personas de 65 años o más con la enfermedad de Alzheimer casi se triplicará, de los 5,2 millones actuales a los 13,8 millones proyectados.

Los investigadores han encontrado mejoras en la esperanza de vida y también en las capacidades mentales de los animales de laboratorio cuando se les somete a períodos intermitentes de ayuno.

El Dr. Mark Mattson, Jefe del Laboratorio de Neurociencias del Instituto Nacional sobre el Envejecimiento y Profesor de Neurociencias de la Universidad John Hopkins, dirigió una investigación que analizó los efectos de la restricción de energía en el cerebro.

Los investigadores descubrieron que podían ralentizar la acumulación anormal de amiloides en el cerebro de ratones de laboratorio al restringir drásticamente la ingesta de energía. Y la acumulación de estos amiloides en el cerebro está fuertemente asociada con la aparición de la enfermedad de Alzheimer.

Esto también es cierto para los humanos. Y una de las mejores maneras de reducir la ingesta de alimentos es el ayuno.

A lo largo de la historia, muchos grandes pensadores y científicos han descrito los efectos curativos del ayuno. Se sabe que Platón dijo: «Ayuno para obtener una mayor eficiencia física y mental».

Philippus Paracelsus, uno de los tres padres de la Medicina occidental dijo: “El ayuno es el mayor remedio, el médico interior”.

Y probablemente hayas escuchado el antiguo dicho egipcio: “Los humanos viven con una cuarta parte de lo que comen; en las otras tres cuartas partes vive su médico”.

El Dr. Mattson asegura sobre los numerosos beneficios para la salud del ayuno, probados por evidencia científica, incluida la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y deterioro cognitivo relacionado con la edad. El ayuno reduce la inflamación y el estrés oxidativo en el cuerpo, y quema grasa.

Los investigadores y los defensores de la protección de la salud sugieren una variedad de patrones diferentes para el ayuno. Una recomendación es ayunar dos días a la semana durante el día, comiendo una comida muy ligera al cortar el ayuno.

Si observamos la tradición del Profeta Muhammad (la paz sea con él), vemos que él (la paz sea con él) solía ayunar los lunes y jueves de cada semana. Y en ese momento él (la paz sea con él) no tenía comidas lujosas para romper su ayuno, sino solo unos pocos dátiles, agua y leche.

Entonces, ¿cómo refuerza el ayuno el poder del cerebro? ¿Por qué los animales de laboratorio se desempeñan mucho mejor en pruebas de memoria y laberintos cuando se les pone en ayunas?

El Dr. Mark Mattson explicó que el ayuno es un desafío para el cerebro. El cerebro responde a ese desafío de no tener alimentos activando vías de respuesta al estrés adaptativo que ayudan al cerebro a sobrellevarlo. Con una deficiencia en la ingesta de energía, los circuitos nerviosos en realidad se vuelven más activos y este aumento en la actividad de las células nerviosas mantiene el cerebro más saludable a medida que envejece.

El ayuno estimula la producción de factores neurotróficos en el cerebro. Estos químicos promueven el crecimiento saludable de las neuronas y promueven la formación de conexiones nerviosas en el cerebro. El ayuno puede incluso aumentar la producción de nuevas células nerviosas a partir de células madre.

A través de estos mecanismos, el ayuno puede mejorar la memoria y la capacidad de aprendizaje. Ayuna para tener una mejor salud física y mental y, lo que es más importante, ayuna para recibir las recompensas de Dios.

 

Fuente: SaudiGazette.com